Le foglie sono tenere e di sapore asprigno. Tra giugno e luglio raccogliete le foglie senza il picciolo e in luglio - agosto i frutti staccando l'intero grappolo di bacche nere. Si fanno seccare all'ombra. E' astringente, tonico, sudorifero, febbrifugo,antiasmatico.
TISANA
Diuretica,antireumatica.
In un litro di acqua bollente mettete 50 - 60 gr di foglie essiccate e sminuzzate, lasciate in infusione per mezz'ora. Filtrate e bevetene tre tazze al giorno lontano dai pasti.
VINO
Tonico dei vasi sanguigni.
In un litro di vino rosso mettete a macerare mezzo chilo di bacche fresche per 5 giorni. Filtrate e pesate il liquido perchè dovrete aggiungere pari peso di zucchero, che farete sciogliere e aggiungete al vino già pronto; mescolate bene e versate in bottiglie dal vetro scuro. Bevetene un bicchierino prima dei pasti.
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