FRUTTI DI BOSCO - AMICI DEL CUORE

Secondo uno studio finlandese, le bacche come lamponi e mirtilli contengono un composto che può combattere il cancro e le malattie del cuore.
Il merito è di un flavonoide chiamato quercitina, uno dei più potenti antiossidanti reperibili negli alimenti. Gli studiosi hanno monitorato un campione di uomini: un gruppo mangiava 100 gr al giorno di mirtilli, ribes, lamponi o more per 8 settimane; gli altri seguivano una normale alimentazione.
Il livello di quercitina presente nel sangue dei primi è aumentato fra il 32 e il 51% rispetto a quello degli altri.

Attenzione però: meglio consumarle fresche, per evitare la dispersione di antiossidanti causata da congelamento o cottura.